Medicinální houby jsou velmi významnou součástí mnoha tradičních medicín, ale dostávají se i do povědomí klasické vědy, která je podrobuje různým testům a zkoumáním. Potvrzuje u nich vliv na imunitní systém, civilizační choroby, rakovinné bujení atd.
Medicinální houby však mají i jiné účinky. Tradičně se využívají jako elixíry navracející sílu, zlepšující kondici a výdrž. I na tuto oblast se tedy zaměřila věda. Je možné, aby houby pomáhaly sportovcům k lepšímu výkonu, oddálily nástup únavy, pomohly při regeneraci po výkonu?
Nejvíce v této oblasti jsou studované houby jako Cordyceps, Reishi, Maitake, Hericium a Shiitake.
Testy se provádějí jak na laboratorních zvířatech, tak na lidech. Ať už se jedná o sportovce, či zdravé amatéry provozující sport rekreačně.
Jednotlivé pokusy ukazují, že jmenované houby zasahují do výkonu, který je vybranými subjekty podáván.
Můžeme jmenovat např. pokusy s Cordycepsem. Jeden z nich byl proveden na cyklistickém týmu, profesionálech, kdy se Cordyceps podával s dalším preparátem s antioxidanty. Při zátěži na cykloergometru po podávání preparátu po dobu 6 týdnů se zredukoval respirační výměnný kvocient, který je ukazatelem svalové oxidační kapacity k získání energie, čím trénovanější jedinec, tím nižší kvocient. Také došlo k poklesu hladiny laktátu o více než 33 %. Nedošlo tedy k tak výraznému přechodu na anaerobní metabolismus. Tím pádem dochází i ke snížení rizika poranění a k rychlejší regeneraci po zátěži (1). Při tréninku ve vysokohorském prostředí podávání Cordycepsu zvyšuje výdrž, ale i adaptaci na dané podmínky, poklesá aktivita parasympatiku, zvyšuje se počet červených krvinek, hematokrit i hemoglobin bez nárůstu sekrece EPO (2). Efekt má Cordyceps i na starší zdravé dobrovolníky. I u nich dochází k oddálení doby, kdy se začne ve tkáních kumulovat laktát, tedy doby, kdy dochází k přechodu na anaerobní metabolismus (3). Podobně tak test na mužích se sedavým zaměstnáním ukázal, že Cordyceps, který užívali 2 týdny, zlepšil využití kyslíku svaly, aerobní kapacitu, koncentraci laktátu po zátěži. Došlo i ke změnám v koncentraci katecholaminů, např. adrenalinu. Jeho koncentrace se zvyšuje. Cordyceps tedy prodlužuje a zvyšuje výkon a oddaluje únavu (4). Co se koncentrace hormonů týká, tu sledovala studie na trénovaných cyklistech, kteří dostávali jak Reishi, tak Cordyceps. Byla měřena hladina testosteronu, která se po výkonu u cyklistů užívajících kombinaci hub změnila, vzrostla 4krát. Zatímco hladina stresového hormonu kortizolu se nezměnila. Snížila se i hladina volných radikálů. Tento výsledek ukazuje, že se při podávání přípravků z hub snižuje riziko přepětí a syndromu přetrénování.
Nadměrné a intenzivní cvičení zvyšuje hladinu volných radikáků, které poškozují tkáně a vyvolávají zánětlivou odpověď, ale také způsobují imunosupresi, proto byla testována i Shiitake a Reishi, v oddělených studiích. U sportovců zvyšuje Shiitake produkci protizánětového cytokinu IL-10 a neutralizuje volné radikály, podobně jako Cordyceps. Reishi vyrovnává po cvičení vzniklý deficit v imunitním systému (6, 7). Houby tedy ochraňují organismus sportovce před následky cvičení.
S velice podobnými výsledky se setkáváme i při testech na myších či krysách. Ty jsou nejčastějí vystavována tzv. plavacímu testu a měří se jejich výdrž při plavání v nádrži s vodou. Zde je potvrzeno, že doba plavání, a tedy oddálení únavy, se u myší prodlužuje po podávání Cordycepsu či Hericia. Může vzrůst ze 75 minut na 90. Dochází např. i ke zlepšení neutralizace volných radikálů, snížení koncentrace laktátu i změnám ve využití energie svaly (8, 9, 10). Podobně tak se pozitivních výsledků dosáhlo i s Maitake. Při jejím podávání se také prodlužuje plavací čas zvířat, nezvyšuje se hladina triglyceridů, laktátu a dusíkatých sloučenin, je tedy patrné, že Maitake zlepšuje utilizaci tuků při výkonu (11).
Výsledky studií naznačují, že výtažky z hub mohou sportovce pomoci ochránit před poškozením organismu sportovní zátěží, zlepšit jejich fyzickou výdrž i výkon a urychlit regeneraci.
2. http://online.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/ham.2013.1114
3.http://online.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/acm.2009.0226
4. https://www.jstage.jst.go.jp/article/jspfsm/55/Supplement/55_S145/_article
5. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3995149/
6. http://www.jpp.krakow.pl/journal/archive/04_13/pdf/249_04_13_article.pdf
7. http://econtent.hogrefe.com/doi/abs/10.1024/0300-9831/a000135?journalCode=vit
8. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874111002923
9. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4280918/
10. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/13880209.2013.820197
11. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S037887410400131X
